February 24th, 2012 
La Rossa 
Capitano quelle giornate in cui si ha voglia di preparare un dolce “estremamente tanto” e soprattutto “estremamente cioccolatoso”. Pertanto in questo caso mi serve per forza qualche ricetta sua, già proprio una delle sue ricette esageratamente ricca di cioccolato come solo Nigella ci sa regalare.
Chocolate Chip Muffins
by Nigella
Ingredienti per 12 muffins
250 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di cacao di ottima qualità
175 g di zucchero semolato
150g di goccie di cioccolato (più qualcuna per il topping)
250 ml di latte
90 ml di olio vegetale
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200° e preparare 12 stampini per muffins. In una ciotola commescolare gli ingredienti secchi. In un’altra commescolare gli ingredienti liquidi. Unire gli elementi secchi con quelli liquidi e mescolare brevemente (dovra risultare una pastella morbida). Riempire per 3/4 gli stampini dei muffins. Cospargere la sommità di ulteriori gocce di cioccolato. Infornare per 20 minuti sino a che i muffins risulteranno belli gonfi.
La Rossa
“Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi“
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